Resep Kentang Goreng Kentucky  

Bahan-Bahan

• Kentang
• Garam secukupnya

Bahan tepung

• Tepung beras
• Soda kue (baking powder/soda) 2 sendok teh

Cara Membuat Kentang Goreng

1. Iris kentang sesuai bentuk yang diinginkan
2. Rebus kentang setengah matang dengan memberi sedikit garam
3. Angkat kentang lalu tiriskan selama 15-20 menit
4. Campur bahan tepung
5. Lalu campur kentang setengah matang dengan campuran soda kue + tepung beras dan diamkan selama 5 menit
6. Goreng kentang sampai matang

 Cumi Goreng Tepung

Bahan-bahan

• 750 g cumi ukuran besar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 liter minyak sayur

Adonan Tepung

• 150 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1 sdt bawang putih aprut
• 1/2 sdt jahe parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Kupas cumi, buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan cumi 1 cm.
2. Perciki air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit agar tidak anyir.
3. Aduk semua bahan dalam adonan tepung hingga rata dan licin.
4. Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan tepung.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau mayones.

ref: http://resep.org/page/7